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允偉自1979年成立以來
專營農產品及水產品外銷業務，曾二度排名台灣前三百大進出口商之列。
近年來，配合外食人口的增加，
1988年起即持續聘任中外美食專家，
由研發人員精心研製生產冷凍調理食品。
1988年起即持續聘任中外美食專家，
由研發人員精心研製生產冷凍調理食品。
1993年在台灣高雄及泰國(RANOT)地區分別投資設立生產線，
並以皇泰(FORTUNE)品牌行銷國內外。
並以皇泰(FORTUNE)品牌行銷國內外。
內銷方面，由台灣總公司負責加工生產，
其主要產品為冷凍調理食品及冷凍水產品。
主要行銷通路包括業務(便當、外燴及團膳)及
特販通路(量販、超市通路)。
其主要產品為冷凍調理食品及冷凍水產品。
主要行銷通路包括業務(便當、外燴及團膳)及
特販通路(量販、超市通路)。
外銷方面以水產品為主，
魚肉塊購買後分別由台灣總公司及泰國公司加工生產。
魚肉塊購買後分別由台灣總公司及泰國公司加工生產。
台灣總公司外銷品項主要以冷凍生魚片、便利小館系列產品為主。
外銷國家包括日本、韓國、美國、加拿大、委內瑞拉、香港及歐盟等地區。
外銷國家包括日本、韓國、美國、加拿大、委內瑞拉、香港及歐盟等地區。
泰國工廠方面以草蝦、白蝦及其加工產品為主，
由於工廠臨近泰國草蝦、白蝦主要產地，
產品之原料來源不虞匱乏且鮮度極佳，配合產銷一體，
可提供美國、日本、台灣及其他地區使用。
由於工廠臨近泰國草蝦、白蝦主要產地，
產品之原料來源不虞匱乏且鮮度極佳，配合產銷一體，
可提供美國、日本、台灣及其他地區使用。
近年來，泰國工廠方面除了草蝦、白蝦類產品外更增加生魚片級產品，
在這一年度內業績表現上可望突破四千五百萬美金。
在這一年度內業績表現上可望突破四千五百萬美金。
2008年台灣總公司為配合水產線產能擴展，進行全廠整建，
包括一樓水產二線的新增及二樓調理產線的整體規劃，
使公司的產能增加約2-4倍。
並採購一套進口泡沫清洗消毒系統，
以確保工作前及工作後之工作環境清潔衛生。
韓國市場對於TILAPIA需求量大，
對於未添加CO之魚片庫存管理尤是重要，
所幸公司及客戶均對產品溫度及先進先出之管理相當重視，
所以市場接受度亦較高。
對於未添加CO之魚片庫存管理尤是重要，
所幸公司及客戶均對產品溫度及先進先出之管理相當重視，
所以市場接受度亦較高。
期間當然也會有因色澤不佳所生之客訴，
透過完整的產銷系統整合，使其比例大幅降低。
透過完整的產銷系統整合，使其比例大幅降低。
2008年 9月份更配合標檢局接受歐盟FVO參訪，
通過歐盟嚴雋的衛生規定要求。
通過歐盟嚴雋的衛生規定要求。
對於原料的掌控、衛生條件的管理，別具用心，
並於製程中避免任何可能之污染，
除了確保產品的色澤美觀外，更使消費者可以安心使用。
並於製程中避免任何可能之污染，
除了確保產品的色澤美觀外，更使消費者可以安心使用。
2009年新增一套鮪魚加工設備，並投入無CO添加之鮪魚生魚片加工生產。
2010年新增一套螺旋式IQF急速凍結機，使公司產能提高約3倍。
2013年允偉生技
於屏東農業生物科技園區成立，
與日本技術合作研發推廣生態養殖。
允偉生技運用允偉興業的魚下腳料，
研發出目前市面上
唯一可耐高溫的複合菌種「富士益」益生菌，
發展「富士益」生物助劑。
富士益生物助劑的使用讓農場獲環球國際驗證為有機農場。
於屏東農業生物科技園區成立，
與日本技術合作研發推廣生態養殖。
允偉生技運用允偉興業的魚下腳料，
研發出目前市面上
唯一可耐高溫的複合菌種「富士益」益生菌，
發展「富士益」生物助劑。
富士益生物助劑的使用讓農場獲環球國際驗證為有機農場。
將生物助劑運用於水產外，
近年開始發展農業栽培，
2019年成立「蘇蔡農場」品牌。
農場不使用農藥、抗生素、生長激素等，
動植物的生長速度及免疫力仍提升，
且對種養殖環境亦有幫助。
近年開始發展農業栽培，
2019年成立「蘇蔡農場」品牌。
農場不使用農藥、抗生素、生長激素等，
動植物的生長速度及免疫力仍提升，
且對種養殖環境亦有幫助。