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首頁>安心生活【蘇蔡農場】有機火龍果果醬

【蘇蔡農場】有機火龍果果醬

130g

NT. 200

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火龍果果實呈橢圓形,外表肉質鱗片像龍的鱗片,所以又被稱為紅龍果、龍珠果。常見的品種外觀大多是紅色,新品種有黃皮,有綠色三角形的葉狀體,果肉則有白色、紅色等,上面的黑色點點像芝麻的就是它的種子。火龍果含量最多的是水份,其他還有水溶性膳食纖維、豐富的胡蘿蔔素,以及維生素B1、B2、B3、B12、C等,黑色種子則有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質。最特別的是,它含有天然花青素,是很珍貴的抗氧化物質;另一種是植物性蛋白,果肉就是因為它而變得有黏液,它可以包覆人體內的重金屬離子,快速排出體外,避免被腸道吸收。

本文取材於行政院農業委員會( https://kids.coa.gov.tw/view.php?func=kids_school&category=A01&season=S3&id=73)

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